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Emilia Romagna: Passione, tradizioni e legami
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Buongiorno a tutti, oggi io e Davide @Miozz88 vogliamo palarvi della Pasqua in Emilia Romagna, in particolare secondo le nostre esperienze. Anche qui la Pasqua è passata in famiglia e il menu varia in base alle diverse città.
I primi più cucinati sono i cappelletti in brodo e i passatelli, seguiti dalle costolette di agnello, che cambiano la loro ricetta in base alla località. Il dolce più famoso è la pagnotta sarsina romagnola.
@Miozz88 è di Comacchio e racconta che da piccolo passava la Pasqua dalla nonna, dove apriva le uova e con la loro carta costruiva degli aquiloni con i quali passava il tempo a giocare.
Anche quest'anno ha festeggiato in famiglia e non sono mancate né le uova, né la lasagna della nonna ("Quanto è bella la lasagna della nonna").
Io, invece ho origini emiliane, in particolare di Berra, un paesino di campagna nella provincia di Ferrara accanto alle rive del Po. Pur essendo nato e cresciuto a Milano, passo sempre la Pasqua con la mia famiglia in questo posto che amo proprio per la natura e la tranquillità.
Una tradizione particolare di questa zona è il cozzo delle uova: vengono preparate delle uova sode da dare ai bambini che andranno in piazza a farle scontrare uno alla volta l'uno con l'altro. Vince chi arriva alla fine col guscio integro.
Per quanto riguarda il menù, si parte da antipasti con specialità di salumi e formaggi della zona. Come primo ci sono ovviamente i cappelletti, che vengono preparati a mano dalla mia ragazza o da sua nonna. Il secondo varia molto: si passa dall'agnello a grigliate di carne o pesce.
Non può mai mancare il vino, che è particolarmente amato nella zona e viene solitamente comprato dai produttori in grosse damigiane. Ecco un esempio della quantit minima :D
Come secondo quest'anno abbiamo preparato una grigliata di pesce
Di dolce solitamente si prepara il tortiglione ferrarese, un rotolo di pasta farcito con crema di nocciole. Al pranzo seguono le visite degli amici di famiglia per passare il resto della giornata insieme tra chiacchiere e giochi da tavolo.
Date le nostre differenti esperienze nonostante la vicinanza geografica io e @Miozz88 possiamo dire che è proprio questo il bello della nostra regione e del nostro paese. La varietà di tradizioni e piatti, che vengono combinati e mischiati secondo i propri gusti e le proprie abitudini. In questo modo, pur mantenendo un filo conduttore, si creano nuove idee ed eseperienze.
Questo ragionamento può essere riportato anche alla nostra community: condivdiere le differenti esperienze e idee spesso porta a provare nuove cose e trovare sempre spunti migliori e diversi.
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Buongiorno a tutti, oggi io e Davide @Miozz88 vogliamo palarvi della Pasqua in Emilia Romagna, in particolare secondo le nostre esperienze. Anche qui la Pasqua è passata in famiglia e il menu varia in base alle diverse città.
I primi più cucinati sono i cappelletti in brodo e i passatelli, seguiti dalle costolette di agnello, che cambiano la loro ricetta in base alla località. Il dolce più famoso è la pagnotta sarsina romagnola.
@Miozz88 è di Comacchio e racconta che da piccolo passava la Pasqua dalla nonna, dove apriva le uova e con la loro carta costruiva degli aquiloni con i quali passava il tempo a giocare.
Anche quest'anno ha festeggiato in famiglia e non sono mancate né le uova, né la lasagna della nonna ("Quanto è bella la lasagna della nonna").
Io, invece ho origini emiliane, in particolare di Berra, un paesino di campagna nella provincia di Ferrara accanto alle rive del Po. Pur essendo nato e cresciuto a Milano, passo sempre la Pasqua con la mia famiglia in questo posto che amo proprio per la natura e la tranquillità.
Una tradizione particolare di questa zona è il cozzo delle uova: vengono preparate delle uova sode da dare ai bambini che andranno in piazza a farle scontrare uno alla volta l'uno con l'altro. Vince chi arriva alla fine col guscio integro.
Per quanto riguarda il menù, si parte da antipasti con specialità di salumi e formaggi della zona. Come primo ci sono ovviamente i cappelletti, che vengono preparati a mano dalla mia ragazza o da sua nonna. Il secondo varia molto: si passa dall'agnello a grigliate di carne o pesce.
Non può mai mancare il vino, che è particolarmente amato nella zona e viene solitamente comprato dai produttori in grosse damigiane. Ecco un esempio della quantit minima :D
Come secondo quest'anno abbiamo preparato una grigliata di pesce
Di dolce solitamente si prepara il tortiglione ferrarese, un rotolo di pasta farcito con crema di nocciole. Al pranzo seguono le visite degli amici di famiglia per passare il resto della giornata insieme tra chiacchiere e giochi da tavolo.
Date le nostre differenti esperienze nonostante la vicinanza geografica io e @Miozz88 possiamo dire che è proprio questo il bello della nostra regione e del nostro paese. La varietà di tradizioni e piatti, che vengono combinati e mischiati secondo i propri gusti e le proprie abitudini. In questo modo, pur mantenendo un filo conduttore, si creano nuove idee ed eseperienze.
Questo ragionamento può essere riportato anche alla nostra community: condivdiere le differenti esperienze e idee spesso porta a provare nuove cose e trovare sempre spunti migliori e diversi.