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Puglia: Passioni, Tradizioni e Legami
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Ciao a tutti cari Honorfans,
penso che ormai quasi tutti siamo rientrati alla solita vita dopo questo break pasquale, ma voglio cercare di farvi tornare con la mente a questa festa raccontandovi assieme a @Dionisio @Annyannalu @Bia81 @danielefilippoo le tradizioni e le usanze della nostra regione: la Puglia.
La Pasqua è una delle più importanti feste cristiane ma è anche l’occasione per vivere le usanze e le tradizioni di un territorio. In molte, o quasi tutte, le località della Puglia, da nord a sud, dalle città ai borghi minori, la Pasqua è molto sentita e viene celebrata solitamente tra riti ed eventi religiosi concentrati nella Settimana Santa, dalla Domenica delle Palme a quella della Pasqua, per concludersi con il Lunedì di Pasquetta, tra questi i più famosi sono:
le fracchie di San Marco in Lamis, ovvero delle gigantesche torce che vengono accese durante la processione
- i Pappamusci di Francavilla Fontana, ovvero degli uomini vestiti da una tunica bianca che si aggirano scalzi per la città
la processione dei Misteri di Taranto
Ma come ben sapete la Puglia da il meglio di sé in cucina infatti sono diverse le ricette tipiche di Pasqua, come il Benedetto, l’agnello di pasta di mandorle, le scarcelle, carciofi e piselli e molto altro ancora; ma vediamo qualcuno più nel dettaglio.
La scarcella pasquale è uno dei dolci pasquali originari della cucina pugliese conosciuto in tutto il Sud. È un grosso biscotto fatto di pasta intrecciata che può assumere le forme più svariate; cestini, conigli, colombe, cuore. La sua particolarità è però la presenza di uova sode incorporate alla treccia, e simboleggia la nascita di una nuova vita. Il bello di questo dolce è che ogni famiglia poi lo modifica in base ai propri gusti, ad esempio, qui possiamo vedere sia la versione di @Dionisio
Che la versione di @Annyannalu
L’agnello di pasta di mandorle un tipico dolce pasquale dove si unisce la figura tipica dell’agnello con uno degli ingredienti principali dei dolci pugliesi: la mandorla. Come possiamo vedere dalla foto di @Bia81 un dolce molto scenografico.
Infine, quest’anno in Puglia si è dato abbastanza rilievo alla colomba, in quanto la quinta edizione di “Divina Colomba”, il concorso che ogni anno decreta la migliore colomba artigianale d’Italia ha sancito che la migliore colomba tradizionale di quest’anno la fa un panificio di un paese in provincia di Bari!
Mi sono quindi immolato per la “scienza” e ho provato anche io questa colomba e posso dirvi che è davvero eccezionale.
Come avete visto, noi pugliesi della #Honorfamily abbiamo avuto molto da fare in quest’ultima settimana (soprattutto a tavola 
) ma, la cosa più bella, è stato condividere all’interno della community le proprie usanze e tradizioni, vedendo come queste cambiano da regione a regione.
Conoscevate alcune di queste tradizioni? Ditecelo nei commenti!
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penso che ormai quasi tutti siamo rientrati alla solita vita dopo questo break pasquale, ma voglio cercare di farvi tornare con la mente a questa festa raccontandovi assieme a @Dionisio @Annyannalu @Bia81 @danielefilippoo le tradizioni e le usanze della nostra regione: la Puglia.
La Pasqua è una delle più importanti feste cristiane ma è anche l’occasione per vivere le usanze e le tradizioni di un territorio. In molte, o quasi tutte, le località della Puglia, da nord a sud, dalle città ai borghi minori, la Pasqua è molto sentita e viene celebrata solitamente tra riti ed eventi religiosi concentrati nella Settimana Santa, dalla Domenica delle Palme a quella della Pasqua, per concludersi con il Lunedì di Pasquetta, tra questi i più famosi sono:
le fracchie di San Marco in Lamis, ovvero delle gigantesche torce che vengono accese durante la processione
la processione dei Misteri di Taranto
Ma come ben sapete la Puglia da il meglio di sé in cucina infatti sono diverse le ricette tipiche di Pasqua, come il Benedetto, l’agnello di pasta di mandorle, le scarcelle, carciofi e piselli e molto altro ancora; ma vediamo qualcuno più nel dettaglio.
La scarcella pasquale è uno dei dolci pasquali originari della cucina pugliese conosciuto in tutto il Sud. È un grosso biscotto fatto di pasta intrecciata che può assumere le forme più svariate; cestini, conigli, colombe, cuore. La sua particolarità è però la presenza di uova sode incorporate alla treccia, e simboleggia la nascita di una nuova vita. Il bello di questo dolce è che ogni famiglia poi lo modifica in base ai propri gusti, ad esempio, qui possiamo vedere sia la versione di @Dionisio
Che la versione di @Annyannalu
L’agnello di pasta di mandorle un tipico dolce pasquale dove si unisce la figura tipica dell’agnello con uno degli ingredienti principali dei dolci pugliesi: la mandorla. Come possiamo vedere dalla foto di @Bia81 un dolce molto scenografico.
Infine, quest’anno in Puglia si è dato abbastanza rilievo alla colomba, in quanto la quinta edizione di “Divina Colomba”, il concorso che ogni anno decreta la migliore colomba artigianale d’Italia ha sancito che la migliore colomba tradizionale di quest’anno la fa un panificio di un paese in provincia di Bari!
Mi sono quindi immolato per la “scienza” e ho provato anche io questa colomba e posso dirvi che è davvero eccezionale.
Come avete visto, noi pugliesi della #Honorfamily abbiamo avuto molto da fare in quest’ultima settimana (soprattutto a tavola
) ma, la cosa più bella, è stato condividere all’interno della community le proprie usanze e tradizioni, vedendo come queste cambiano da regione a regione.
Conoscevate alcune di queste tradizioni? Ditecelo nei commenti!