Focaccia rustica salentina e calzone di carne

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La focaccia rustica alla salentina è un lievitato soffice e gustoso tipico della cucina pugliese da usare come antipasto, per merenda, o anche come piatto unico. Semplicissima da realizzare, viene tradizionalmente farcita con un ripieno a base di cipolle, verdure, olive, acciughe, capperi e pomodori secchi ecc.

Il calzone di carne o focaccia di carne non è altro che una pizza ripiena di carne, mozzarella e formaggio, molto facile da preparare e davvero gustosa.
Da noi in Puglia, il calzone di carne si può gustare in ogni panificio e rosticceria, è davvero un must della cucina del tacco del tavoliere.

Buon fine settimana e... Buon appetito ☺️

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